Bästa köttet att torka

torka kött som samerna 1 saltlag torka kött 2 torka kött utomhus 3 torka kött i rumstemperatur 4 För att torka eget kött i ugn behöver du först se till att det är ordentligt rengjort. Skär sedan bort all fett och svårläckande vätska från köttet. Lägg sedan köttet på en plåt med bakplåtspapper och ställ in den i ugnen vid 65 grader celsius. Låt köttet stå i ugnen i cirka 12 timmar. 5 Viltkött är ett mycket gott kött som ofta tillagas i vildsvin. Det finns olika sätt att torka viltkött, men det vanligaste är då man placerar det på saken och lägger dem i en syltlåda. Torkan kan ta uppemot 2 veckor, vilket innebär att du behöver ha bestämt dig för hur du vill göra innan du börjar torka. 6 Vårvintern är den bästa tiden på året för att torka kött. Principen är enkel: Köttet saltas i några dagar och hängs sedan utomhus. Bäst blir köttet om det får hänga fritt, i en bur med till exempel myggnät försämras luftens cirkulation. 7 Om du letar efter ett intressant och unikt sätt att tillaga ditt kött, kanske du vill prova att torka det som samerna. Denna traditionella skandinaviska metod är ett bra sätt att bevara din mat samtidigt som du tillför smak och näringsämnen. Så här kan du göra det själv hemma. 8 Nötkött utan fettkappa eller för mycket insprängt fett. 9 Viltkött (ren, hjort, viltskav mm). 10 TIPS! Olika typer av viltskav är perfekt torka. Stek i ugn ( grader), stänk sedan över marinad. Torka köttet i ugnen (70 grader) eller i din torkugn (70 grader. Det är bäst att frysa köttet innan du ska tillaga och torka det - för att kunna skära tunna skivor. 11 Ändå, att använda en kötttermometer är det bästa sättet att se till att köttet har uppnått den idealiska temperaturen, som vanligtvis är ° F. Hur man värmer upp Turkiet utan att torka ut det. För att inte torka ut kalkonen när du värmer upp köttet är det bäst att skära köttet i flera bitar. 12